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学习做coffee latte art

Saturday, October 3rd, 2009

悉尼的天气最近变化反复无常,经常早晚10度左右, 中午30多度,刮腿上都是片片淤青,脸上又开始第二春似的冒痘痘。昨天晚上据说是受地震影响, 傍晚开始雷声大作,倾盆大雨下到今天早上,这个周末计划去冲浪的计划又泡汤了

在网上有看到一个华人开的coffee学校免费教学做coffee latte art , 就是拿铁咖啡上的艺术图案, 当然材料费还是要自己出的, 4.5澳元。刚来澳洲还处在遇见什么都按1:6换算的阶段, 碰见免费的机会不免俩眼放光, 赶紧报名参加。

悉 尼不管是闹市区还是僻静的居民区, 哪里都少不了coffee shop ,经常是一个连着一个, 这一点让我想起了巴黎那无处不在的coffee 文化, 不过悉尼的coffee文化 还是和欧美有些区别的,自然也就很多教人做coffee 的学校, 当然学费也不菲,先参加下这个免费的学习, 再考虑是否学习coffee是个很不错的选择。再说, 我对coffee 确实也感兴趣。

俩个小时的free coffee 课程, 头一个小时是校长Ruby 女士滔滔不绝讲她以前的coffee打工经历带给了她多少多少的好处- 提高口语,广交朋友, 更多的工作机会….让人热些沸腾的马上就想交钱,当然, but me

学校还是留了一手, 如何做coffee , 如何打奶泡简单一说而过, 今天的重点是教如何在latte coffee上做花。 小老师简单的操作就能做出漂亮的花朵和叶子, 结果轮到自己却只能做出一幅幅美其名曰的抽象艺术,没有几个月的练家子是难以登堂的。
以下是俺自己做的几个还能漏漏脸的Art

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今天还有了另外的收获, 认识了俩个女孩子, 其中一个竟然是大连老乡

牛刀小试-悉尼试工

Friday, September 25th, 2009

昨天有个试工机会, 是一家coffee &sandswich shop ,结果昨天第二个房客北京妹妹入住, 我接待加忙乎, 和老板说好改在了今天, 周三

早上5点多就醒了,老毛病, 在哪第一次上工都这样, 屋里空气弥漫着灰尘的味道,漫天的大风飞舞, 窗外一片红色,心里暗骂, NND ,怎么这么不顺利,(后来才知道, 我试工的第一天, 竟然赶上了悉尼70年不遇的沙尘暴!!god……)

不知道是不是悉尼的春天也这样,外面天气的颜色红得可怕, 能见度非常低, 我给老板发了个短信, 问今天店还开吗? 结果人家只回了一句, 今天是working day

啥也不说了, 准备出发。 悉尼的公交系统想研究明白了不亚于念好一个学位, 为了找到上班的最佳路线,我昨天晚上研究了一晚上网上公交系统,结果出门到了公交车站, 在本该有车的时刻却没等到车, 赶紧跑回家打开电脑继续研究。 门口有很多的线路,但是每个线路的时间, 到达方向,走的路线等等都是不固定的和每天不一样的,有的车每天就2趟;有的车在不同时间停不同的站;还有的只对学生行驶,起码我这个level的看公交牌是会晕掉的。终于找到合适的公交,悉尼bus 下车是不报站的, 如果你要下车, 必须按下每个座位前面的红扭, 司机才会停下, 否则会一直开,网上查时刻表有个好处就是,公交车到每个站点的时间都是固定的, 也就是说下车的站点时间也是固定的, 只要你的手表准时,网上查到到的时间就是你要下的站了, 所以要坐错站并不难, BUT , 坏运要来就一串来, 由于今天沙尘暴,交通严重堵塞,想依靠时间找站点下车是甭想了,shit

堵车的时间我估算了下, 加上昨天和今天早上在地图上做足了功课,估计快到站的时候问了身边一个老奶奶 (偏爱找老奶奶问路, 一是讲话慢点, 二是非常热情和耐心),嘿嘿, 老奶奶叫我和她一起下车, cool ,她竟然是和我一个站, 而且有些热情过头, 还问我要到哪里去啊, 要干什么, 呵呵

下了车, 按照老板给我的指示和自己手绘的地图, 一路小跑, 终于还是迟到了10分钟,试工期间没有工资的, 老板会根据你的表现要不要你。

而且正常只有一天, 但是我要求多增加俩天试工,因为我的口语和其他那几个打工的研究生小姑娘比起来差远了。这的工作强度非常大, 不仅仅要自己take order ,而且客人点的三明治和汉堡包等熟食必须自己去做,要自己算钱,自己收钱,在没有客人的时候, 缺什么食物得马上填上。 最大的难度不仅仅是口语了,这边的三明治和汉堡包, 有个基本的起价后, 客人加一样东西算一分钱,本来2.8 的一个汉堡, 到最后能卖到10多元都很正常,少加了或者加错了, 客人都有理由不付款的~~第一天下来,头涨到3倍大, 老板老板娘对我还满意, 只要有客人来,就推我到前面去练习听力和计算价格。其实有这个锻炼的机会真的很不错, 我住在是悉尼的IT CBD 中心,所有的世界知名IT 大企业都在这边,附近很多的coffee shop , 但是那些鬼佬店要的基本上都是口语好和有工作经验的,我就非常珍惜这里可以锻炼的机会, 难度大, 起点高,也是个好事情,记住中国人的那句俗话, 吃亏是福。 所以主动和老板老板娘申请后俩天继续每天免费试工。他俩很吃惊, 但也欢迎,毕竟多一个人也是多一个帮手, 另外我不是学生,没有学生上课考试放假回家的潜在不良因素, 招聘的天平其实有些倾向于我,以至于后来俩天他俩基本上不让我进后厨干任何体力活, 就在前面练习take order 。但是同时试工的其他小姑娘有点怨言,毕竟学生希望付出了就要有pay,在悉尼的一些华人论坛上, 只要有试工超过俩天以上不给钱的老板们,立马就会进入到黑心老板的list里。何况这个老板老板娘还不错,规定的试工时间只有一天。

今天第三天, 终于可以自己做出好几个三明治啦~~而且一贯毛手毛脚的我这三天一个瓷器都没有摔碎, 这简直就是奇迹(我家一套24件的厨房餐具, 半年来一半都没剩下,每隔一阵我就能打碎一样)。

今天结束后, 老板说我可以下周二来正式上有pay的班了,理应高兴的事情我却兴奋不起来, 经过这三天的努力后,结果反而不重要了,这三天对我来说是在悉尼收获最宝贵的经验。

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