December 5th, 2011
爱吃柚子的人，到了这个季节心就长草啊 ， 外面的柚子大批上市，总吃新鲜的柚子也想换换花样啦 ， 韩国的柚子茶这几年挺流行的， 只是喝起来感觉加了不少不属于柚子的香料。食品安全真是挺头疼的，最安全的就是自己做。
准备了3个柚子， 外加一个柚子皮。 先用洗涤净泡一会， 去去外皮的脏东西。泡好后再用咸盐把外皮打磨一遍，有那种粗海盐最好了。 确保没有任何蜡质的东西残留。
扒开柚子皮准备好。
开始收拾柚子皮，这一步最耗时间了，还容易伤到手，要小心。 下图这样的效果是不行的
必须要做到这透过柚子皮可以看见透亮的感觉哈 。 白色的内皮越少越好， 这是决定柚子茶苦不苦的重要一步。
三个柚子皮全做好了， 耗时2个半小时， 腰都累得疼。
切成细丝待用。
下一步开始制作啦， 熬制冰糖， 建议可以多放些， 毕竟甜些好喝啊。 冰糖化掉后放入柚子皮丝熬制十多分钟，看到柚子丝都变成深黄色就可以加柚子了
有点高估了锅的容量，放入俩个柚子后就满了， 另一个柚子一会就消灭掉。
加点水开始咕嘟， 慢慢的颜色开始有变化
熬到粘稠的程度就可以关火啦
等柚子茶放凉后， 可以根据个人喜好放些蜂蜜在里面。大功告成。 2个柚子肉， 3个柚子皮， 做成4灌， 我喜欢苦的， 所以只有俩灌放蜂蜜了。 欢迎大家来品尝哈。
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November 5th, 2011
今年的生日收到了一个烤箱，大半个月过去了， 今天终于自己尝试做烘培，开贴励志， 争取做个合格的家庭煮妇
迟迟不动手也是有原因的，陆续的网上买了点原材料， 也不知道自己能不能有坚持下来的信念，在网上学习过程中， 终于发现一个用现有的原料能做的烘培饼干-花生酱全麦饼干～～～～yeah！！！
原配材料：
黄油75克、花生酱75克、白砂糖50克、鸡蛋1个、全麦面粉110克、玉米淀粉40克（或者用150克低筋面粉代替全麦面粉和玉米淀粉）、花生碎50克、盐1克
没仪器，咱一切都估摸着来， 500G 的黄油， 切了小5分之一。 510克的花生酱，挖了近1/5， 白砂糖， 估摸着来，后来好像面整多了， 鸡蛋来了俩个，没有花生碎， 正好俺的花生酱是带花生粒的。多亏不是科学实验， 否则估计能整出个科学怪人
黄油要在室温下软化， 在下面加个碗放热水， 3分钟搞定，加入糖开始搅拌黄油
后来发现用搅拌器是个错误， 或者我还是没学会怎么用， 反而笨手笨脚， 之后全部手动搅拌
到入芝麻酱， 鸡蛋继续搅拌
开始一步步的加面。 面确实多了， 又打个鸡蛋进去还是搅不动，开始上手
看起来效果不错， 醒几分钟的时候， 那边把烤盘准备好啦
N 次试验后， 揉成一个个大小合适的小球把烤盘正好装满
每一个用叉子左右分别压俩次， 力度正好压扁，就成以下的样子
预热烤箱180度， 放入烤盘20分钟
等的时候也没闲着， 旁边放着电影， 俩不耽误
看看今天的成果吧，恩， 糖放少了 ， 不过味道还是不错的 ， 带着花生的浓香。 虽然一切都约莫着来， 还算蛮成功的
没有防腐剂， 不知道这么多饼干能放多久;(
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